Speisekarte

Soupe à l'oignon

Traditionelle Zwiebelsuppe, Gruyère gratiniert

Rillettes de Canard

Entenrillettes, Cornichons, Brioche-Toast

Salade Niçoise

Thunfisch, Ei, Oliven, grüne Bohnen, Anchovis

Escargots de Bourgogne

Sechs Weinbergschnecken, Kräuterbutter

Entrecôte au Poivre

Rumpsteak, grüne Pfeffersauce, Pommes Allumettes

Tagliatelle Noir

Tintenfisch-Pasta, Meeresfrüchte, Weißwein

Confit de Canard

Geschmorte Entenkeule, Linsengemüse, Kartoffelstampf

Daurade Rôtie

Gebratene Dorade, Provenzalisches Gemüse, Sauce Vierge

Tarte Tatin

Karamell-Apfelkuchen, Crème fraîche

Mousse au Chocolat

Dunkle Schokolade, Fleur de Sel

Crème Brûlée

Vanille, karamellisierte Kruste

Côtes du Rhône Blanc

Grenache Blanc · Viognier — Frankreich

Pinot Noir, Baden

Leicht, kirschig — Deutschland

Sancerre

Sauvignon Blanc — Loire, Frankreich